Þessi dásemd kemur úr smiðju Önnu Guðnýjar hjá Heilsa og vellíðan. Hér er kominn silkimjúkur súkkulaðibúðingur sem er bæði vegan og nærandi.
Innihald:
- 200 gr mjúkt avocado
- 1 dós biona kókosmjólk (bara þykki hlutinn, vatninu hellt frá)
- 1,5 dl hrákakó frá Raw chocolate company
- 80 ml döðlusíróp frá Biona
- 3 msk kókospálmasykur
- 3 msk kókosolía
- 3 msk möndlusmjör
- 1/2 tsk vanilluduft
- Gróft salt
Aðferð:
- Skelltu öllu í blandara eða matvinnsluvél og blandaðu þar til búðingurinn er silkimjúkur
- Geymist í kæli í 2-3 daga
- Ef þú notar annað en hrákakó þarftu sennilega minna kakó. Það bragðast ekki eins. Byrjaðu á 1/2 dl og smakkaðu. Bættu svo meira við eftir smekk.
- Best að bera fram með ferskum, íslenskum jarðarberjum
Uppskrift og mynd eru eign Önnu Guðnýjar Torfadóttur. Hvorugt má birta opinberlega nema með hennar leyfi.