Trefjaríkar, matarmiklar, nærandi, einfaldar OG góðar!
Innihald:
- 300 gr tröllahafrar frá Sólgæti
- 20 gr glútenlaust mjöl frá Doves farm
- 1/4 tsk Maldon salt
- 1 tsk vanilluduft frá Sonnentor
- 30 ml hlynsíróp
- 1 stórt egg
- 50 gr dökkt súkkulaði til að bræða og setja ofan á kökurnar í lokin (má sleppa)
- 20 gr pea prótín frá Pulsin
- 1 tsk lyftiduft frá Doves farm
- 1/2 tsk kanill frá Sonnentor
- 180 ml kasjúhnetumjólk (eða önnur jurtamjólk)
- 60 gr hrásykur eða kókospálmasykur
- 2-3 msk fræ, saxaðar hnetur, súkkulaðibitar og/eða þurrkaðir ávextir að eigin vali (má sleppa)
Aðferð:
- Hitaðu ofninn að 180°C
- Blandaðu saman pea prótíni, tröllahöfrum, glútenlausu mjöli, lyftidufti, salti og kanil í stóra skál
- Blandaðu saman jurtamjólk, hlynsírópi, eggjum og sykri í aðra skál eða könnu
- Blandaðu nú saman þurr- og blautefnum (auk þess fræjum, hnetum, súkkulaði og ávöxtum ef þú vilt)
- Látið deigið standa í 10 mínútur
- Takið deigið með ísskeið og setjið á bökunarplötu með bökunarpappír
- Fletjið hverja köku aðeins út með lófanum
- Bakið í 20 mínútur
- Takið úr ofninum og látið kólna í 15 mínútur áður en súkkulaðið er sett á
- Geymist í loftþéttu boxi í kæli í 3 daga eða mánuð í frysti.
Hráefni í þessa uppskrift fæst m.a. í Heilsuhúsinu
Þessi uppskrift er fengin frá peachypalate.com í samstarfi við Pulsin.
Um höfundinn:
I’m Shel but some people call me “Peachy”…I’m the food loving, fitness fanatic, blogger behind Peachy Palate, a website which is now my hub for all the paleo, keto and grain free recipes I create, hoping to inspire people to think outside the box, eating whole foods that truly nourish.
